Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Супервайзер кейтеринга
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем супервайзера кейтеринга, который будет отвечать за координацию процессов питания на мероприятиях, контроль качества сервиса и эффективное управление персоналом на площадке. Эта должность подходит для специалиста, который умеет работать в динамичной среде, быстро принимать решения, поддерживать высокий уровень обслуживания гостей и обеспечивать бесперебойное выполнение всех операционных задач. Супервайзер кейтеринга играет ключевую роль в организации банкетов, корпоративных встреч, свадеб, конференций, выездных приемов и других событий, где требуется профессиональная подача еды и напитков.
На этой позиции сотрудник взаимодействует с менеджерами мероприятий, кухней, официантами, барменами, логистическими службами и представителями клиента. Основная цель работы заключается в том, чтобы все этапы обслуживания проходили в соответствии со стандартами компании, требованиями заказчика и санитарными нормами. Специалист контролирует подготовку площадки, расстановку оборудования, своевременную подачу блюд, внешний вид персонала, соблюдение тайминга и корректное завершение обслуживания.
Успешный кандидат должен обладать развитыми организационными навыками, лидерскими качествами и вниманием к деталям. Важно уметь распределять задачи между сотрудниками, мотивировать команду, решать конфликтные ситуации и сохранять спокойствие даже при высокой нагрузке. Работа требует гибкости графика, так как мероприятия могут проходить в вечернее время, в выходные и праздничные дни. Также большое значение имеет умение общаться с клиентами вежливо, профессионально и ориентированно на результат.
Супервайзер кейтеринга отвечает не только за сервис, но и за соблюдение стандартов безопасности, чистоты и рационального использования ресурсов. Он следит за наличием инвентаря, контролирует подготовку расходных материалов, помогает предотвращать ошибки в обслуживании и оперативно устраняет возникающие проблемы. Кроме того, специалист может участвовать в обучении новых сотрудников, оценке качества работы команды и подготовке отчетности по итогам мероприятий.
Мы ценим кандидатов с опытом работы в ресторанной сфере, гостиничном бизнесе, банкетном обслуживании или управлении выездным питанием. Если вы умеете сочетать высокий уровень клиентского сервиса с четкой операционной дисциплиной, готовы брать ответственность за результат и стремитесь создавать положительный опыт для гостей и заказчиков, эта вакансия может стать для вас отличной возможностью профессионального роста. В нашей компании вы сможете работать в активной среде, участвовать в разнообразных проектах и вносить реальный вклад в качество проведения мероприятий.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Координировать работу персонала кейтеринга на мероприятиях различного формата.
- Контролировать подготовку площадки, оборудования, сервировки и зон обслуживания.
- Следить за своевременной подачей блюд и напитков согласно таймингу мероприятия.
- Обеспечивать соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм и правил безопасности.
- Решать оперативные вопросы и нестандартные ситуации во время обслуживания гостей.
- Взаимодействовать с клиентами, менеджерами мероприятий и кухонной командой.
- Проводить инструктаж персонала перед началом смены или мероприятия.
- Контролировать внешний вид сотрудников и качество их работы на площадке.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в кейтеринге, ресторане, гостинице или банкетном обслуживании.
- Навыки управления командой и распределения задач в условиях многозадачности.
- Знание стандартов сервиса, санитарных требований и основ пищевой безопасности.
- Умение быстро принимать решения и эффективно действовать в стрессовых ситуациях.
- Развитые коммуникативные навыки и клиентоориентированный подход.
- Готовность к гибкому графику, включая вечера, выходные и праздничные дни.
- Организованность, ответственность и внимание к деталям.
- Желателен опыт проведения выездных мероприятий и координации персонала.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в кейтеринге или банкетном обслуживании?
- Сколько сотрудников вы координировали одновременно на мероприятии?
- Как вы действуете при задержке подачи блюд или изменении тайминга?
- Есть ли у вас опыт общения с требовательными клиентами на площадке?
- Насколько вы готовы работать по гибкому графику, включая выходные?
- Какие стандарты сервиса и санитарии вы считаете наиболее важными?
- Приходилось ли вам обучать новых сотрудников или проводить инструктаж?
- Как вы контролируете качество обслуживания во время крупного мероприятия?
